Salça makinası, domates ve biber gibi sebzeleri hızlı ve zahmetsiz şekilde ezerek salça haline getiren bir mutfak ekipmanıdır. Geleneksel yöntemlerle saatler sürebilecek salça yapımını dakikalara indirir. Özellikle büyük miktarlarda üretim yapanlar için vazgeçilmezdir
Domates ve biber gibi sebzeleri ezerek püre haline getirir.
Kabuk ve çekirdekleri ayırarak daha homojen bir salça elde edilmesini sağlar.
Vakumlu tabanlar sayesinde sabit durur, devrilme gibi sorunları önler.
Sadece salça değil; marmelat, kahvaltılık sos, meyve püresi gibi ürünler de hazırlanabilir.
Salça makineleri temel olarak ev tipi ve endüstriyel olmak üzere ikiye ayrılır:
Küçük hacimli, kompakt tasarımlı.
Genellikle manuel (kol çevirmeli) veya düşük güçlü elektrikli modeller.
Evde salça yapımı için idealdir.
Paslanmaz çelik süzgeç ve plastik tokmak gibi aparatlar içerir.
Yüksek kapasiteli, güçlü motorlara sahip.
Seri üretim yapan işletmeler için uygundur.
Otomatik sistemlerle çalışır, iş gücünden tasarruf sağlar.
Kol gücü gerektirmez, otomatik olarak çalışır.
Genellikle kalaylı demir döküm gövdeli ve dayanıklıdır.
Kısa sürede büyük miktarda salça üretimi sağlar.
Kol çevirmeli sistemle çalışır.
Elektrik gerektirmez, taşınabilir ve ekonomik.
Küçük miktarlarda üretim için uygundur
